Lamb گوشت بره
Veal گوشت گوساله
Goat بز
Rabbit خرگوش
Goose غاز
Duckling جوجه اردک
Duck اردک
Chicken مرغ
Beef گوشت گاو
Turkey بوقلمون
Pork گوشت خوک
Quail بلدرچین
Fish ماهی
Crab خرچنگ
Octopus اختاپوس(هشت‌پت)
Tuna ماهی تن
Shrimp میگو
Squid ماهی اسکویید (مرکب)
Tripe سیرابی
Liver جانبی
Sausage سوسیس

Fresh meat گوشت تازه
Spoiled meat گوشت فاسد
Fillet فیله
Roasted برشته شده
Boneless بدون استخوان
Skinless بدون پوست
Mince گوشت چرخ کرده
Cooked پخته شده
Raw خام